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巧用剩米饭做米饭饼

更新日期:01-29 10:12:14  来源:彩牛养生   

导读:用最普通的剩米饭和鸡蛋就可以做成不一样的美味。米饭饼上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软煮成饭比较软烂的米做出的米饼则偏粘。...

食材

  • 剩米饭 200克
  • 鸡蛋 150克
  • 油 200克
  • 盐 2克
  • 葱 10克
  • 胡椒粉 5克

葱洗干净,切成末

鸡蛋打到碗里

把米饭,葱末,胡椒粉,盐放入碗里搅拌均匀

在锅里放上油,把搅拌好的米饭放到锅里煎,两边煎成金黄色就行了

注意事项

米饭和食料要搅拌均匀

小火慢慢煎熟透

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